距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
小葛:好评
性价比很高…很不错…
jy:好评
地理条件好,服务好,早餐丰富比较满意,,,,,,,
一个没有上线也没有下限的住客:好评
看着位置和品牌就预定了 入住后几度怀疑是否住进了一个假的凯宾斯基 设施老旧床边无插头可见年代久远 这些先不管他 无烟房间的床边有个烟头 单侧阅读灯损坏 最主要:床巾上有干燥白色粘液污渍!服务,礼宾部递交行李卡时为单手 取行李时被叫进去自己找自己的行李 之后被告知号码错误 不让我拿箱子 我主动说出箱内标志物品位置后 礼宾部人员没有开箱只是甩着手说 “算了算了你拿走吧” 觉得现在民宿的待客标准都已超过国内的五星 只能说我可能真的住了一个假酒店